Murat Selçuk | Dövme Bıçak

Nerelerde ve hangi işlerde kullanılır?

Kesim, parçalama, boğazlama, kemik sıyırma, deri yüzme, satır ile kemik bölme ve et hazırlama işlemlerinde kullanılır. Kasap dükkanları, mezbahalar, et kombinaları ve mobil kesim alanları başlıca kullanım alanlarıdır.

Bakım ve kullanım önerileri

Kullanım sonrası bıçağı temiz ve kuru tutun. Karbon çelikli modellerde paslanmayı önlemek için hafif yağlama yapılması önerilir. Keskinliği korumak için uygun biley taşı veya masat kullanın. Amacı dışında sert yüzeylere vurulmaması ürün ömrünü uzatır.

Teknik Özellikler

Kasap Bıçağı

Tam Boy: 31 cm 

Ağız : 18, 5 cm 

Sap : Kompakt 

Çelik :420 J2 Paslanmaz Çelik

Kalınlık:   2.5 mm

Sertlik : 57 58HRC 

Isıl İşlemi Modern ve Son Teknoloji Olan Atmosfer kontrollu vakumda ısıtılıp Azotla soğutularak yapılmıştır. Mütakibinde menevişi yapılarak kırılganlığı alınmıştır.

Satır...

Tam Boy : 31,5 cm 

Ağız :21 cm 

Sap : Çeviz 

Çelik : 5045 Karbon Çelik