Murat Selçuk | Dövme Bıçak

Bu ürün nedir?

Profesyonel Kasap Seti Karadayı (Paslanmaz), et işleme ve kesim süreçlerinde kullanılmak üzere tasarlanmış profesyonel bir kasap ve kurban kesim ekipmanıdır.  uzun süreli ve yoğun kullanıma uygun dayanıklılık sunar.

Kimler kullanır?

Öncelikle kasaplar, et ve kemik parçalama işi yapan ustalar, kurban kesiminde görev alan profesyoneller ve et işleme atölyelerinde çalışanlar tarafından tercih edilir. Ev kullanıcıları da kurban döneminde veya yoğun et işleme ihtiyaçlarında bu setten faydalanabilir.

Bakım ve kullanım önerileri

Kullanım sonrası bıçağı temiz ve kuru tutun.Satır Keskinliği korumak için uygun biley taşı veya masat kullanın. Amacı dışında sert yüzeylere vurulmaması ürün ömrünü uzatır.

Teknik Özellikler

Çelik : 420j2 Paslanmaz Çelik Kullanıldı  

Boğazlama Bıçağı..

Ağız 16.5cm.. Kalınlık 2.5mm..Kabze 13cm...Sap Siyah Kompakt...Sertlik 58 hrc 

Doğrama Bıçağı..

Ağız 15.3cm.. Kalınlık 2.5mm.. Kabze 13cm... Sap Siyah Kompakt.. Sertlik 58 Hrc

Kemik Sıyırma Bıçağı..

Ağız14cm... Kalınlık 2.5mm..  Kabze 13cm... Sap Siyah Kompakt... Sertlik 56 hrc

Deri Yüzme Bıçağı...

Namlu 13cm... Kalınlık 2.5mm... Kabze 13cm... Sap Siyah Kompakt... Sertlik 58 Hrc

Isıl İşlemi  Modern ve Son Teknoloji Olan Atmosfer kontrollu vakumda ısıtılıp Azotla soğutularak yapılmıştır. Mütakibinde menevişi yapılarak kırılganlığı alınmıştır.

Ağızlar Ekstra Keskinlik İçik Sırta Kadar Full Taşlama yapıldı

Saptaki Kertikler Elden kaymaması yapıldı 

3 YILDIZ SATIR

Çelik : 5045 Karbon Çelik...  

Tam Boyu 34cm 

Kalınlık 5mm

Sertlik :59hrc

Isıl İşlemi :  Karbon Kaybı olmayacak Şekilde Geleneksel Yöntemlere Uygun Olarak Kömür Ocağında Isıtılıp Isıl İşlem Yağında Soğutularak Yapıldı..

Meneviş : 200 derecede  2 saat Bekletilerek Kırılganlığı Alınıp Profesyonel Bi Meneviş Yapıldı ve Sonuç en Kusursuz Hale Getirildi

MASAT

Çelik : D2 

Sertlik:  63 hrc

Diş Açıldıktan Sonra, Isıl İşlemi Yapılıp, Sonrasında Üzerine Sert Krom Kaplama Yapıldı. Estra Uzun Ömür Ve Konforlu Kullanım Sağlandı 

Tam Profesyonel Bi Satırdır. Bıçakların Paslanmaz Çelik olması Mutfakta Genel Kullanıma Uygunluk Sağlayacaktır