Murat Selçuk | Dövme Bıçak

Bu ürün nedir?

N690 BOĞAZLAMA VE KEMİK BALTASI, et işleme ve kesim süreçlerinde kullanılmak üzere tasarlanmış profesyonel bir kasap ve kurban kesim ekipmanıdır. Dövme çelik yapısı, uzun süreli ve yoğun kullanıma uygun dayanıklılık sunar.

Kimler kullanır?

Öncelikle kasaplar, et ve kemik parçalama işi yapan ustalar, kurban kesiminde görev alan profesyoneller ve et işleme atölyelerinde çalışanlar tarafından tercih edilir. Ev kullanıcıları da kurban döneminde veya yoğun et işleme ihtiyaçlarında bu setten faydalanabilir.

Nerelerde ve hangi işlerde kullanılır?

Kesim, parçalama, boğazlama, kemik sıyırma, deri yüzme, satır ile kemik bölme ve et hazırlama işlemlerinde kullanılır. Kasap dükkanları, mezbahalar, et kombinaları ve mobil kesim alanları başlıca kullanım alanlarıdır.

Bakım ve kullanım önerileri

Kullanım sonrası bıçağı temiz ve kuru tutun. Karbon çelikli modellerde paslanmayı önlemek için hafif yağlama yapılması önerilir. Keskinliği korumak için uygun biley taşı veya masat kullanın. Amacı dışında sert yüzeylere vurulmaması ürün ömrünü uzatır.

Teknik Özellikler

Kemik Baltası :

Çelik: 3260 5 mm

Sertlik: 59 HRC

Tam Boy: 37 cm

Kesici Ağız: 16 cm

N90 Boğazlama :

Tam Boy : 31 cm 

Ağız : 18,5

Sertlik : 59HRC

Kalınlık : 2.7 mm