Murat Selçuk | Dövme Bıçak

Çelik : 420J2 Paslanmaz Çelik 

Kalınlık : 2.5 mm 

Sertlik : 58 HRC 

Soğan Satırı

Tam Boy : 30,5 cm 

Ağız 19 cm 

 Kavisli yapısı ve dengeli ağırlığı sayesinde tıpkı büyük boy bir şef bıçağı gibi kullanılabilir. Kesme tahtasında soğan, maydanoz, sebze ve yeşillikleri çok hızlı ve pürüzsüz bir şekilde kıymak  için kullanılışlıdır.

 Trimleme Bıçağı 

Tam Boy :33,5 cm 

 Ağız : 19,5 cm 

İnce ve kavisli ucu sayesinde kemik kenarlarına milimetrik olarak yanaşabilir; eti kemikten, kıkırdaktan ve eklemlerden sıfıra yakın bir fireyle ayırmanızı sağlar.

Tırtıklı Ekmek Bıçağı: 

Tam Boy :32 cm 

Ağız :20 cm 

Ekmek bıçağının namlu ağzı boyunca uzanan testere dişleri, düz bıçaklar gibi yiyeceğe baskı uygulamaz. Bu dişli yapı sayesinde en sert kabuklu köy ekmeklerini bile içindeki yumuşak dokuyu ezmeden, ufalamadan ve pürüzsüzce kesebilirsiniz.

 Kiritsuke Şef Bıçağı

Tam Boy : 31 cm 

Ağız 18,5cm 

 Hem profesyonel şeflerin hem de evde fark yaratmak isteyen gurme aşçıların kullanımına uygun dengeli yapısı, uzun süreli çalışmalarda bile bileğinizi yormaz.

Et Doğrama Bıçağı

Tam Boy : 26 cm 

Ağız :13 cm 

Mutfakda  tezgah üstünde etleri kuşbaşı veya jülyen porsiyonlamak için kullanılan dengeli kesim bıçağı.

Sebze Doğrama Bıçağı

Tam Boy : 22 cm 

Ağız :10 cm 

 Günlük tezgah üstü küçük doğrama ve genel mutfak hazırlık işleri için uygundur .

 Tırtıklı Sebze Bıçağı

Tam Boy : 22 ,5 cm 

Ağız 10,5 cm 

 Tırtıklı sebze Bıçağı sebze doğramakla kalmaz; küçük ekmekleri, sandviçleri, simitleri ve sert kabuklu meyveleri de parçalamadan kolayca keser.

Isıl İşlemi  Modern ve Son Teknoloji Olan Atmosfer kontrollu vakumda ısıtılıp Azotla soğutularak yapılmıştır. Mütakibinde menevişi yapılarak kırılganlığı alınmıştır.